Mihaliç Peyniri

Kahvaltı ve şarküteri tabaklarının klasiklerinden biri olan “Mihaliç Peyniri”, sert yapısı ve yoğun aromasının yanı sıra gözenekli dokusuyla da dikkat çeken bir peynir çeşididir.
Aşağıda bu peynirin ne olduğu, özellikleri, tercih edilme nedenleri ve nasıl tüketilmesi gerektiği hakkında bilgiler yer almaktadır.

Mihaliç Peyniri Nedir, Özellikleri Nelerdir?

Mihaliç peyniri, Türkiye’nin özellikle Balıkesir ve Bursa yörelerinde uzun yıllardır üretilen bir yöresel peynir türüdür.
Öne çıkan özellikleri şunlardır:

• Sert yapılı ve gözenekli bir iç kesite sahiptir; kesiti homojen olmayan delikler içerir.

• Tuz oranı görece yüksektir ve tam yağlı sütlerden üretilir.

• Geleneksel olarak koyun sütüyle yapılır; günümüzde inek sütü ya da karışımlar da kullanılabilmektedir.

• Dışı genellikle ince bir kabukla kaplıdır; yapısı dayanıklıdır.

Lezzetli Bir Peynir Tercihi: Mihaliç Peyniri

Mihaliç peyniri, sadece kahvaltılarda değil aynı zamanda ızgara, tost, makarna veya salata gibi sıcak-soğuk birçok tarifte de kullanılabilir. Örneğin, dilimlenip tost içine konulduğunda karakteristik tadı ile ön plana çıkar.
Sert ve tuzlu yapısı sayesinde diğer beyaz yumuşak peynirlerden oldukça farklı bir tat profili sunar.

Mihaliç Peyniri Nasıl Tüketilmelidir?

• Kahvaltılarda ince dilimler halinde sunularak sade ya da zeytinyağıyla birlikte tüketilebilir.

• Rendelenerek makarna, salata ya da üzerinde rende olarak tiryakilik kazandırılabilir.

• Tost veya fırında ızgarada kullanılarak erimeyen ama aroma veren bir malzeme olarak değerlendirilebilir.

• Yoğun aroması nedeniyle yanında hafif tadlar (domates, salatalık, az tuzlu zeytin gibi) iyi bir denge oluşturur.

Mihaliç peyniri, yöresel süt ürünleri arayan, güçlü tat ve karakter isteyenler için oldukça uygun bir seçimdir. Eğer kahvaltıda ya da tariflerinizde “bir şey farklı olsun” diyorsanız, bu peynirle tanışmanız tavsiye edilir.