Örgü Peyniri

Açıklama

Örgü peynirler, çoğu zaman kahvaltılık olarak kullanılan ancak zamanla yemeklere eklenmesi ile birlikte yemeklerle de özleşen bir peynir türü olarak bilinir. Peynirler farklı türde kullanılabilen bir üründür. Pek çok peynir çeşidi bulunmaktadır, örgü peynir de bu çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Lezzet açısından genellikle Çerkez peynirine benzetildiği bilinir. Üretiminin oldukça zor olduğu  ve emek isteyen bir peynir olduğu bilinir. Yapım aşamasında iken bu peynir türünün tuzlu suda kaynatıldığı bilinir. Üretim tekniği açısından kaşar peyniri ile benzerlik göstermektedir. Bileşimi açısından ise beyaz peynir ile benzerlik gösterir. İnek sütünden elde edilen bir peynir çeşidi olup, kahvaltılarda sık sık tercih edilir.

Örgü Peyniri Hangi Yöreye Ait Olduğu Bilinir?

Bu peynir çeşidinin Şanlıurfa ve çevresinde de kullanıldığı bilinse de asıl yeri Diyarbakır’ın Karabey ilçesi olarak bilinir. Diyarbakır ve Şanlıurfa gibi Güneydoğu Anadolu illerinde üretildiği bilinen bu peynir, yakın çağda pek çok şehirde kullanılmaya ve tüketilmeye başlandığı bilinen bir peynirdir.

Örgü Peyniri Faydaları Nelerdir?

1. Vücudun pH seviyesini düzenleyen bir peynirdir.
2. Mide rahatsızlıklarını önlemede çok tercih edilen bir üründür.
3. İçerisinde b12 vitamini çok bulunur. Bu sebepten dolayı sinir sistemini güçlendirir.
4. Bronşitin tedavi aşamasında kullanılan önemli bir üründür.
5. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve koruduğu bilinen bu peynir çeşidinin vücudu daha dirençli hale getirdiği de uzmanlar tarafından söylenmiştir.
6. Dişlerin ve kemiklerin gelişimi aşamasında çok önemli bir yere sahiptir. İleriki yaşlarda bu peynirin kullanılmasının kemik erimesi gibi salık problemleri riskini aza indirmektedir.
7. İçerisindeki fosfor seviyesi sayesinde vücutta meydana gelen kemik ağrılarını geçirme özelliği bulunur.

Bergama Gülen Süt Örgü Peyniri Hakkında Bilgi

Yöresel bir peynirdir ve oldukça doğaldır. Bergama Gülen Süt firması bu peyniri en taze ve kaliteli bir şekilde satışını sunan bir firma olarak bilinir. Bu firma bünyesinde 0.25 kg olan örgü peynir fiyatının 12.50 TL olduğu bilinir. Ağırlık olarak 500 gram ve 1000 gram çeşitleri de bulunmaktadır. Fiyatları ağırlığa göre farklılık gösteren bir durum olarak bilinir.